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黑糖：
黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素如鐵、鉻和其他礦物質等…。
黑糖富含多種營養物質，例如每百公克的黑糖含鈣九十毫克、鐵四毫克，葡萄糖含量很高，
葡萄糖是人體可以直接利用的能源物質，可以不經消化作用直接吸收。 

中醫認為：
黑糖性溫味甘，入脾，具有補中益氣、緩中、化食，健脾暖胃功能，
還有止疼、行血、活血散寒的效用 。

1. 可以活血化瘀、止痛，幫助子宮收縮復原，還能促使惡露盡快排出。
2. 黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較為順暢。
3. 黑糖水含葡萄糖濃度較高，有利尿的作用，可減少產後膀胱尿液的瀦留，進而避免泌尿系統的感染。 


也可加些薑汁共煮，補中氣、補血養肝（依中醫觀點，子宮正是走肝經），溫筋通絡效果會更好。
若是怕吃甜食易胖的人，只要在月經前一天開始，直到經期第三天吃，就可以發揮活血化瘀效果。

受寒腹痛、月經來時易感冒者，也可用黑糖薑湯來袪寒。
對老年體弱，特別是大病初癒的人，黑糖亦有極佳的療虛進補作用，
老人吃些黑糖能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目，可起益氣健胃、溫補心肺作用；
但若陽虛內熱者不宜多吃黑糖。
煮過後的黑糖水補中益氣、健脾胃、暖胃功效較佳，

如果覺得喝黑糖水太單調，可以加入白木耳、枸杞、紅棗；或是紅豆一起煮，可以利水利尿；
月經期間有助子宮廢物排出，能緩解腹脹、腰緊症狀；
黑糖加桂圓、薑汁共煮，有補中補血效果；
取番薯、紅糖、薑汁共煮，纖維量高，是很不錯的一道點心。

黑糖放置的時間不宜過久。
在黑糖中的糖蜜含量較高，水分和雜質也較多，因而在存放時極易受乳酸菌的侵害，
特別是在一定溫度條件下，沒有密封或滲入水分受潮時，乳酸菌就會迅速生長繁殖，
蔗糖成分逐漸分解成葡萄糖和乳糖，然後轉化成乳酸及其他有機酸，
使黑糖的甜度降低並帶有一定的酸味，引起變質即不宜食用。